行为“中国海盐之都”，比年来，潍坊寿光市全力推动盐业转型升级，加速盐业分娩结构、组织结构退换，分娩出了盐中“贵族”——“盐之花”，填补了我国在高端食用盐限制的空缺。
山东菜央子盐场有限公司党委委员、副总司理 杨洪波：
“这种盐是西方国度才有，频频是在牛排上撒上小数，它的时局跟金字塔相同，关联词它的厚度很薄，是速溶的一个居品，撒上以后，接着它就融掉了，是以这种盐的口感好。”
“盐之花”是法国闻明的顶级海盐，因其产量稀缺，是以超过罕有。仍是它的售价高达每克上百元，堪比黄金。盐之花得名于它的外形——如花朵般复杂的结晶时局。当盐田庐的高盐度海水挥发时，大部分的盐结晶会千里到底部。少部分飘摇在水面的片状盐体，就成为盐之花。
张开剩余63%山东菜央子盐场有限公司食物安全总监 张树刚：
“它的分娩条目极为尖刻，每年的5-9月，日上竿头、露珠消融、微风徐徐的现象之下，达到一定的温度，在水平面上、卤水面上就运转出现一个结晶点，缓缓地它会跟着微风的浮动，进行结晶的变化，最终会成为一个漏斗形的结晶体，飘摇在水面上，关联词淌若刮风省略是温度缩短，它会缓缓溶化，又回顾到卤水现象。”
一年下来，每50泛泛公尺的盐田，只可分娩不到500克的“盐之花”。与常见食盐比较，它的扫数分娩经由全部由手工完成，不添加任何添加剂，保留了多种矿物资和微量元素，因此也受到大型商超、高等西餐厅以及烘焙店的爱好。
山东菜央子盐场有限公司党委委员、副总司理 杨洪波：
“‘盐之花’居品当今填补了国内的分娩空缺，其他企业莫得作念的。”
凭借特有的卤水资源上风，寿光盐业一直在国内占据伏击地位。接下来，寿光将捏续“以盐兴业”，将传统制盐工艺与当代时候相皆集，为奢靡者提供健康绿色的定心食盐，束缚激动盐业产业全面发展。
源流：寿光市融媒体中心
记者：刘洋 张金坤 任杰
裁剪：岳慧
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